Arkadaşlar Makarna Sosları Arıorum bilen varsa lütfen yassın (:

Arkadaşlar Makarna Sosları Arıorum bilen varsa lütfen yassın (:


keTçaP maYoneZ heP TercHm aMa insaN bazn deiŞik şeyLer arıor yhaHa..

makrna sosu trflerii

KREMA SOSLU MAKARNA
Malzemeler:
1 demet yeşil soğan
30 gr. tereyağı
20 gr. toz şeker
500 ml. domates püresi
150 ml. sebze suyu
400 gr. makarna
150 gr. domates
150 ml. krema
25 gr. ince halka doğranmış frenk soğanı
40 gr. parmesan peyniri rendesi tuz
pul biber

Hazırlanışı:
Yeşil soğanları temizleyin. Beyaz ve açık yeşil kısımlarını çok küçük küp doğrayın. Tereyağında şeffaf oluncaya kadar kavurduktan sonra üzerine şeker serpin. Açık kahverengi oluncaya kadar karıştırarak karamelize edin. Domates püresini ve sebze suyunu ekleyin, üstü açık 10 dakika kaynatın.
Makarnayı pakette önerilen şekilde haşlayın. Domatesi 30 saniye kaynar suda bekletin. Soğuk sudan geçirip kabuğunu soyun. Dörde bölerek, çekirdeklerini çıkartın ve küp doğrayın. Sosa kremayı ekleyin. Tuz, pul biber ile tatlandırın. Küp domatesleri ekleyin.
Makarnayı süzdükten sonra sos ile karıştırın. Üstüne frenk soğanını ve parmesan rendesi serpip servis yapın.

-------------------------------------------------------------------------------------------------

SEBZELİ MAKARNA
Malzemeler:
150 gr. havuç
150 gr. pırasa
150 gr. sap kereviz
200 gr. soğan
1-2 yeşil sivri biber
2 diş sarmısak
60 ml. zeytinyağı
15 gr. salça
100 ml. sebze suyu
400 gr. makarna
15 gr. şeker
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Havuç, pırasa, kereviz ve soğanı temizleyip küçük küp doğrayın.
Havuç ve pırasayı kaynar tuzlu suda 1 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip süzülmeye bırakın.
Sivribiberleri uzunlamasına ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın.
Tavaya zeytinyağını koyun. Temizlenmiş ikiye kesilmiş biberleri ve sarmısakları küp doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Tavaya havuç, kerevizler, pırasa, soğan ve salçayı ekleyip kısa bir süre daha kavurun. Sebze suyunu ilave ettikten sonra tencerenin üstü açık olarak 10 dakika kaynatın.
Makarnayı pakette önerilen şekilde haşlayın. Sosu tuz, karabiber ve şeker ile tatlandırın. Makarnayı süzüp sosla karıştırdıktan sonra servis yapın.
--------------------------------------------------------------------------------------------------

baştan söliyimde ben bilmiorum bu tariflerii netten buldumm inş.güsel çıkar

önemli diil

cehennem_meleqhi demiş ki:

bişi diill yha

sebze suyu ne yha?

bilmiorum walla netten mantıklı gelenleri bulmaya çalştım ama içine mantksızlarda karışmış sorryy

saphira_smge demiş ki:

ehehhh (: ketçP mayOoneS yabtM bN yhAa..sebzE suYu kaLmamş eFde

en iisini yapmışsın netten,ymek kitaplarından falan yemekler pek ii olmuo bn yiemiorum dorusu.en mantıklsı kndi bildiini yapmak

senn dediinde doğru

bilmiorum walla

sen en iisi jnmm domates rendesi kıyma biber doğra tuzunu yağını koy bunları ocağa koy olsun yoğurdu çırp makarnanın üserine dökkk üstünede bu sosu dök baharatta döktünmü üstüne nefiss bi sos oluooo deneyinnn tavsiye ederimm

saolll jnmm yha en güsel sos işte dene bak puhahhehe